长江日报大武汉客户端4月10日讯4月10日，武汉市园博园北路旁的杉杉湿地内，一大片小麦绿波流淌。一个个麦穗上，挂着密密麻麻黄色和白色的“小蚂蚁”，在微风中来回摇摆——小麦开花了。

小麦是一种禾本科植物，也是人类非常重要和常见的粮食作物，它结出的果实磨成粉就能制作出各种食物。小麦要结果，就得先开花、授粉。小麦和很多禾本科植物的花一样，都没有花瓣，结构比较独特，被称为颖花。开花时，雌蕊和子房包在稃片内看不到，只有长约3毫米的雄蕊伸出来，黄色的花药随风摆动，播撒出花粉，所以小麦开花也被称作扬花。雌蕊接收到花粉颗粒就能发育出果实，最终长成一粒小麦。一朵花的开放时间仅有15分钟左右，不过一个麦穗上可以长出几十朵小花，全部开完仍需数天时间。

(资料图片)

由于小麦的花非常细小，且被包裹起来，只有将花解剖后在显微镜下观察，才能一睹其真容。（长江日报记者李永刚 摄影报道）

小麦的花包括三枚带着长长花丝的雄蕊和一枚呈羽毛状的雌蕊。颗粒状的花粉已经释放出来并被雌蕊接收。

这朵花尚未开放，雌蕊的“羽毛”还没有展开，雄蕊的花药里面装满了颗粒状的花粉。

雄蕊的花粉已经释放出来，羽毛状的雌蕊上接收到不少花粉颗粒。

雄蕊的花药像裂开的油条，圆圆的小颗粒就是花粉。

麦穗上伸出来的雄蕊。

麦穗上挂满了雄蕊的花药，释放完花粉后，花药就由黄色变成了白色。

【编辑：邓腊秀】

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