文/羊城晚报全媒体记者 王俊
二十四节气美食文化,记录着地域历史传统,是饮食风尚和民间艺术的重要载体。近日,饿了么将中国传统二十四节气与中国美食文化有机融合,结合城市时令传统文化,发布“广府青味图鉴”,开辟“时令官”美食专区,寻觅饮食独到讲究的广东人在清明时节餐桌上的各色青绿美食,带领大家一起体会广府清明的时令饮食文化。
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岭南春色,尤为春色盎然。春雨滋润下的广府清明特色美食纷纷上线,如艾糍、栾樨饼、朴籽棵等等,其中艾糍是除广东以外的江南地区也会制作的清明传统特色小吃,也被称作“青团”,宛如披着代表春的绿衣裳,清凉春季中带着丝丝甜味。
据介绍,清明期间,美喆西饼推出清明限定糕点蛋黄肉松青团,咸香流油的蛋黄和松软细腻的肉松,甜咸相宜。
盒马工坊比以往提前开启了青团季,春日限定再次上线“工坊现蒸青团”。尽管年年出新口味,经典口味仍广受欢迎。
春日不可辜负,一起春日叹茶。特色广味茶餐厅点都德也带来了“春日CP”好运新品,春日限定·绵绵软心云朵包和杨枝甘露,富有春天气息。
广州老字号粤菜点心酒楼陶陶居再次推出多款春季新品,翠绿的牛油果酥皮包含蜜柚和苹果果肉的内馅,外酥里嫩。
SUNLTH森林子杨桃瑟瑟玉油柑则带来别有的春色青味,鲜榨浓纯的果汁,清爽甘味,解腻去油。
据介绍,4月每周五饿了么将有大牌免单,每周六、周日随机派发18元大额红包,邀请消费者一边赏春一边叹茶,一起寻味舌尖上的广府春色滋味。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄铁安
校对 | 马曼婷
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